NEW YEAR GREETING
小学生の頃、わが家の元旦のおせちに、お赤飯と鯛の塩焼きが出たことをおぼえている。鯛は縁起魚として江戸の頃から関東で広がったという。ゆず汁をかけて、ポロリととれる身のうまさがなんとも言えない。一方、小豆の赤は邪気払いとか。当時、父がどなたかの話を聞いて母に作らせたのだと思う。
束の間でも、めで鯛気分で本年もよろしくお願いいたします。
赤峰幸生
NEW YEAR GREETING
小学生の頃、わが家の元旦のおせちに、お赤飯と鯛の塩焼きが出たことをおぼえている。鯛は縁起魚として江戸の頃から関東で広がったという。ゆず汁をかけて、ポロリととれる身のうまさがなんとも言えない。一方、小豆の赤は邪気払いとか。当時、父がどなたかの話を聞いて母に作らせたのだと思う。
束の間でも、めで鯛気分で本年もよろしくお願いいたします。
赤峰幸生